Женский клуб BellaСity

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » несладкая выпечка » Вобщем вот.. моя фирменная пицца - вкуснее ничего нет!


Вобщем вот.. моя фирменная пицца - вкуснее ничего нет!

Сообщений 1 страница 14 из 14

1

Вобщем вот.. моя фирменная пицца - вкуснее ничего нет!

Я никогда не покупала коржи и тесто в магазине, по этому не знаю какие они там... но могу подсказать рецепт теста, по которому готовлю сама. (хоть тут сохранится, а-то бумажка засаленная уже )

Тесто:
1 ч.л. сахара
1 стакан теплой воды
2 ст.л. растопленного охлажденного сливочного масла
1 пакетик дрожжей (7гр)
3,5 стакана муки
0,5 ч.л. соли

Начинка:

томатная паста
кетчуп Хаинц
маринованые огурчики
маслины
кукуруза
несколько видов колбасы (сервелат, ветчина, с/к и с/к пеперони)
помидоры
шампиньоны резаные в собс. соку (на фото их нет - забыла купить)
болгарский перец
сыр (я люблю Тильзитер)
фасоль красная в собственном соку

Сахар растворить в теплой воде,добавить дрожжи и дать постоять минут 10.
Затем туда же сливочное масло, соль и половину всей муки (т.е. 1,5- 2 стакана) замесите. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку замешивая тесто. Обминайте тесто минут 10-15 на присыпанной мукой поверхности, чтобы оно стало однородным и упругим. Дайте тесту подняться 2 раза (минут по 15).

Делим тесто на несколько частей у меня получается 2 противня (если делать тесто потолще) и 3 противня (если потоньше). Раскатываем и выгладываем на смазанный маслом противень. Мажем тесто кисточкой смесю томатной пасты и кетчупа 1 к 1, тонким но не прозрачным слоем (пытаемся по крайней мере)
и сверху раскладываем тоненько нарезанные ингредиенты (как на фото). Каждого ингредиента буквально по горсточке хватит... когда слишком много тоже не хорошо.

http://uploads.ru/t/t/J/b/tJb30.jpg

И посыпаем все это сыром (кто сколько любит) я посыпаю чтоб сыр закрыл все и почти не просвечивал продукты)))

Ставим в духовку (режим верх-низ) минут на 20-25 на 180гр.

http://uploads.ru/t/z/w/U/zwUyX.jpg

Достаем горяченькую и посыпаем сверху тертым сыром Пармезан.

http://uploads.ru/t/x/L/W/xLWwY.jpg

+1

2

http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56473-2.gif

0

3

оригинальное название темы))))))))))))))))))))

0

4

Сегодня решила попробовать  сделать эту пиццу...Тесто уже поставила))  http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56466-2.gif А вот на сколько градусов духовку греть, не знаю...пойду в Тындексе гляну...

Отредактировано Lyusha (09.11.2011 15:35)

0

5

так в рецепте же написано под первой фоткой)) 180 гр.

0

6

Вот ж я дурочка, не посмотрела))) http://uploads.ru/t/W/X/N/WXNuB.gif Очень боялась тесто делать, все внимание ему уделила при прочтении...распечатала, на кухню и вперед!! http://uploads.ru/t/W/w/a/WwaVT.gif Поднялось очень хорошо, раскаталось тоже легко..остаточек раскатала и на тарелку. Ее (маленькую) запекаю в СВЧ...Счс придет главный пиццеед(сынуля), заценит)) http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56464-5.gif

Отредактировано Lyusha (09.11.2011 16:59)

0

7

Ну тогда ждем оценку))

0

8

П/С Оценил. Мы тоже. Получилось очень вкусно. Тесто то - что надо!, много сыра, краковскую колбаску положила.....отдельно с креветками маленькую сделала.. http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56456-4.gif  (правда, я б без своей узбечки не взялась бы раскатывать и мять тесто))http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56381-5.gif ) Теперь все время будут требовать такую же,... каждый день, небось....И узбечка рада, гордится ужасно.....я, грит, теперь и пиццу делать умею!
:jumping:

Отредактировано Lyusha (09.11.2011 17:51)

0

9

ну вот и хорошо)) я очень рада что понравилось! :)

0

10

Я примерно так же готовлю,хороший рецептик, можно и из готового теста тоже вкусно получается http://uploads.ru/t/W/X/N/WXNuB.gif

0

11

Сегодня сделала пиццу с Машиным тестом.
Машуня, спасибо,очень вкусно! http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56474-5.gif
http://uploads.ru/t/J/u/9/Ju9wW.jpg
http://uploads.ru/t/F/H/X/FHXO3.jpg

Получилось две,одна без лука,доча не любит,другая с луком,мы любим. http://s6.rimg.info/1a796ccf0e492fea2d42b769c44c1dc1.gif
Вообще это лучшее тесто для пиццы из всех что я пробовала! http://uploads.ru/t/X/c/r/XcrP5.gif

0

12

Как красиво!!!! :)
Тесто - да... я много всякого перепробовала, это вариант идеален для меня ;)

0

13

Для меня тоже.
Мой говорит,ты куда столько наделала?
Я ушла,пришла через час,пиццы нет! http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56466-2.gif
Только немножко дочери оставил. http://uploads.ru/t/S/l/U/SlUob.gif

0

14

Домашняя пицца это круто), частенько делаю)

0


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » несладкая выпечка » Вобщем вот.. моя фирменная пицца - вкуснее ничего нет!


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC