Салат из огурцов-переростков. (5 банок по 750 гр)
Огурец — 2,5 кг
    Лук репчатый — 1 кг
    Сахар — 100 г
    Уксус — 100 мл
    Масло растительное — 100 мл
    Сoль — 1 ст. л.
    Зелень (по вкусу)

Огурцы, лук - нарезать, сложить в кастрюлю. Добавить растительное масло, сахар, зелень, соль, уксус и поставить на огонь. Все аккуратно перемешать и оставить варить 10 -15 мин. (пока огурцы не начнут менять цвет).

После этого все разложить по стерилизованным банкам, закатать,перевернуть на сутки.
Хранить в обычных условиях.
http://uploads.ru/t/o/O/g/oOgYT.jpg

Теги: огурцы