Женский клуб BellaСity

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » десерты и мороженное » Мороженное.


Мороженное.

Сообщений 1 страница 7 из 7

1

сливосный пломбир
Вам потребуется:

- 300 мл сливок жирностью 35%
- 3 яичных белка
- 0,5 лимона
- 80 г сахарной пудры
- 100 г сахара
- 0,3 ч.л. ванильного сахара

Для подачи:
- 1 зеленое яблоко
- 1 красное яблоко
- 2 ст.л. сахара
• сок 0,5 лимона
----------
Время приготовления: 50 мин. + замораживание
Количество порций: 6
Калорийность 1 порции: 505 ккал
4,0 г, жиры - 26,5 г, углеводы - 62,6 г

Это один из основных способов приготовления домашнего мороженого. Добавляя в него различные фруктовые пюре, вы можете, ничего не меняя в технологии приготовления, каждый раз получать новый вкус. А какие должны быть соотношения, вы узнаете из рецепта.

Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать и проварить на медленном огне в течение 30 мин. Остудить и взбить с помощью миксера в пышную пену.
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену.
Аккуратно ввести взбитые белки во взбитые сливки и очень осторожно перемешать.
Накрыть миску с пломбиром пищевой пленкой и поставить в морозильную
камеру. Через 3 ч вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник еще на 3 ч.
Яблоки вымыть и нарезать очень тонкими кружками. Сбрызнуть соком лимона, присыпать сахаром и перемешать.
Сложить яблочные кружки парами - кружок зеленого и кружок красного яблока. Между каждой парой положить шарик мороженого.
Можно присыпать натертым на терке шоколадом.

+1

2

а кто-то пробовал делать домашнее мороженое?? :)
Получается как самый вкусный сливочный пломбир или все-таки что-то совсем другое?

0

3

Я пробовала делать домашний щербет,получается не то что вкусно,а пипец как вкусно. А если учесть что все натуральное,ваще пипец! :cool:
Только рецепт потеряла... :dontknow:

0

4

тоже люблю щербет... но не приторно-сладкий.... а как раньше - фруктовое мороженое за 7 копеек было :)

0

5

Скрытый текст:

Для просмотра скрытого текста - войдите или зарегистрируйтесь.

0

6

может из этих какой?

http://www.koolinar.ru/recipe/view/24729
http://www.gur-mania.ru/index.php?modul … amp;id=280
http://povary.ru/recipes.php?id=2593

Едрен-батон!!!! а тут-то сколько!!!! http://www.kulina.ru/articles/rec/deserti/morozhenoe/   http://s9.rimg.info/b9cd1e01fccd1405bbc25a5ff07c9918.gif

0

7

lu написал(а):

а кто-то пробовал делать домашнее мороженое??

У меня еще руки не дошли.Только йогурт делала из ряженки.
Сейчас скину вам ссылки аса по мороженому.
http://forum.say7.info/member4300.html Листайте,там почти в конце рецепты мороженого.Еще во вторых блюдах очень много рецептов паст.

Отредактировано Libelle (25.03.2011 09:20)

+1


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » десерты и мороженное » Мороженное.


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2019 «QuadroSystems» LLC