Женский клуб BellaСity

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » заготовки » Латгальский салат.Заготовка из огурцов-переростков.


Латгальский салат.Заготовка из огурцов-переростков.

Сообщений 1 страница 10 из 10

1

Летом делала несколько салатных заготовок из резанных огурцов.Понравилась только эта.Поэтому и рекомендую.Делаю второй год.
2,5 кг огурцов (можно не самых ровненьких)
1 кг некрупного лука
100 гр сахара
100 мл 6% уксуса
100 мл подсолнечного масла
2 столовая ложка крупной соли
молотый кориандр - обязательно (молоть крупно ил просто помять немного в ступке)
зелень

Огурцы и лук порезать кружочками примерно в сантиметр толщиной (или чуть тоньше). Резаный лук разобрать на отдельные колечки. Это так в оригиланом рецепте.Я бы резала все-таки полукольцами.Сложить овощи в кастрюльку. Добавить остальные компоненты, перемешать. Ставим на плиту, варим минут 10-15 (пока огурцы не начнут менять цвет).Все время мешать,жидкости совсем немного будет,пока огурцы не приобретут"варенный"вид. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая. Закатать.
http://uploads.ru/t/W/M/q/WMqiX.jpg

Теги: огурцы

Отредактировано Марта (27.01.2012 10:55)

0

2

В этом году тоже буду делать.Уже закатала 60 литров соленых огурцов,надо немного и латгальсокго сделать.

0

3

О,я тоже делаю такой салат,только у меня он называется салат из огурцов переростков.
Люб,у меня стоит 4 часа,а потом кипятишь до изменения цвета и закатываешь,сока вполне достаточно.
Приеду, надо будет объединить в одну тему. http://uploads.ru/t/k/2/P/k2PeH.gif

0

4

Mozayka написал(а):

,у меня стоит 4 часа,

это идея! клади кориандр,не пожалешь!

0

5

Я поздно увидела,с огуцами в этом году  http://uploads.ru/t/Z/4/y/Z4yMa.gif покончено.

0

6

баклажки делала? у меня 15 штук!

0

7

Ага,делала,жареные с овощами.

0

8

я про огурцы в баклажках http://tixajgavan.g3g.ru/uploads/000d/33/ea/56466-2.gif баклажаны,перцы,помидоры я позднее намного делаю.Когда с юга на рынок повезут.

0

9

Баклажки не делала,я же не сажаю,а делаю из того что мне дают,а дают переростки,так что у меня одни салаты.

0

10

Поднимаю эту вкусную тему!
сегодня буду делать.немного переростков собралось.собираю огурцы на соление в баклажку через день,но все равно пропущу немного огурцов,они так и прячутся.

0


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » заготовки » Латгальский салат.Заготовка из огурцов-переростков.


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC