Женский клуб BellaСity

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » первые блюда » Суп Леща


Суп Леща

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Болгарский супчик Леща,это что-то.  :cool:

http://uploads.ru/t/t/I/e/tIemQ.jpg
  Нам нужно:
- 500 гр чечевицы
- 2 крупные луковицы
- 1 крупная морковь
- 1 небольшой болгарский перец
- 2 ст.л. томатной пасты или 2 свежих помидора
- 50-70 г корня сельдерея или 2-3 стебля
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, черный и красный перец, лавровый лист
- 1 ст.л. сухого чабера
- 3 ст.л растительного масла
- пучок петрушки
Замачиваем чечевицу на 2-3 часа в холодной воде. В принципе, это не обязательно, но с замоченой чечевицей суп варится гораздо быстрее, считанные минуты.
Через это время сливаем воду, в которой она замачивалась.
Лук, морковь, сельдерей нарезаем (я нарезала кубиками, но это не принципиально),
в кастрюлю наливаем масло и обжариваем овощи в течение 5 минут. Режем болгарский перец и чеснок, добавляем к овощам, томатную пасту разводим в стакане воды и выливаем в кастрюлю, даем потушится 2 минуты и высыпаем чечевицу. Размешиваем и тушим в течении 10 минут. За это время чечевица вберет в себя весь вкус и аромат овощей.
Затем добавляем 2-2,5 л воды (зависит от густоты, которую предпочитаете), лавровый лист, соль перец, чабер. Доводим до кипения, даем повариться пару минут и можно сервировать быстрый, вкусный и ароматный суп.
Отдельно хочу сказать о чабере, на болгарском "чубрица": это очень популярная в Болгарии приправа, ее добавляют буквально везде, ко всем мясным и постным блюдам, посыпают ею бутерброды и даже просто кусок хлеба, очень вкусная и ароматная.
очень вкусно
приятного аппетита

0

2

Как мне помнится варили мы этот суп по другому рецепту

Нам понадобится:
500гр - чечевицы
1 луковица
1 морковка
1 болгарский перчик
1ст.л томатной пасты
1ст.л чабер
1 головка чеснока
1ст.л паприки
1копченая колбаска/ можно взять и побольше  /

Начнем
Чечевицу вымыть и залить холодной водой
довести до кипения и слить воду
залить свежей холодной водой и поставить на огонь
нарезать лук, морковку, перец
добавить нарезанные овощи в суп, добавить специи и варить до готовности чечевицы
добавить томатную пасту и нарезанный чеснок
обжарить колбаску в растительном масле и добавить в суп вместе с маслом в котором ее поджаривали
когда закипит выключаем и посыпаем мелко нарезанной петрушкой 
http://s3.uploads.ru/t/DwvqM.jpg

Суп лeшта(чечевица) - от свекрови /болгарская кухня/ Ссылка

0

3

Вкусный суп и быстер в приготовлении, надо мужу сделать Леща))

0

4

Да,тоже захотелось. Хорош супчик! http://uploads.ru/t/X/c/r/XcrP5.gif

0


Вы здесь » Женский клуб BellaСity » первые блюда » Суп Леща


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC